千疋屋さんアトレ恵比寿店の11月マンスリーパフェのご紹介です。冷凍、ジュレ、そしてコンポートと様々な形に姿を変えて、りんごの魅力を最大限に引き出した芸術的な一品。真っ赤なりんごと白うさぎさんの組み合わせが最高に可愛いのでぜひご覧ください(*^^*)
はじめに
こんにちは、うさぎスイーツハンターjunjunです。うさぎモチーフのスイーツやカフェを巡るのが私の日々の癒しです。今回は、恵比寿駅直結のアトレ恵比寿の3階にある千疋屋パーラーさんへ11月のマンスリーパフェをいただきに伺ってきました。
西口の大きなエスカレーター沿いにあるお店なので、ここを通るたびに「おしゃれなパーラーがあるなぁ」と気になってはいたのですが、実際にお店に訪問するのは今回が初めてです。わくわく。レッツゴー！
お店の概要
京橋千疋屋パーラーは、創業140年余りになる「果物専門店」です。大丸東京店・東京駅一番街店・東武池袋店・小田急藤沢店・小田急町田店・アトレ上野店・アトレ恵比寿店などありますが、筆者が今回伺ったのはアトレ恵比寿内3階にあるパーラーです。
秋の味覚といえば、芋栗カボチャ！筆者もモチロン大好きですが、さらに大好物なのが秋のフルーツ代表のフルーティーなりんご。真っ赤な見た目も可愛くて、爽やかでジューシーなりんごスイーツが食べたいなぁ・・と思っていた矢先に、お友達から「junjun知ってる？恵比寿でりんごとうさぎのパフェが始まっているよ！」と貴重な情報をいただいて、喜び勇んで足早にパーラーへ向かったのでした。
千疋屋パーラーアトレ恵比寿店のお席は36席。エキナカなのに広くて居心地のいい空間が広がっています。お席の予約はできないので休日には行列ができている印象です。なるべくお時間に余裕のある時に利用するのがいいかと思います(*^^*)
食べたもの
ラパンパポム～りんご飴のパフェ～（3300円）
白雪姫に出てくるような大きくてツヤツヤの真っ赤なりんご飴が美しいーーー！「 Lapin pa pomme 」というオシャレな名前のパフェ。フランス語でラパンはうさぎ、ポムはりんごという意味ですね。
中身は毒りんごではなく（笑）美味しいカットりんごがごろごろとたくさん入っています。白いうさぎさんはカルダモンのホワイトチョコでできていてスパイスの効いたアクセントになっていました。
カルダモンとは？＝甘くエキゾチックで爽やかな強い香りをもち、「香りの王様」や「スパイスの女王」と呼ばれることもあるショウガ科のスパイス。
りんご飴の中身は・・？
ツヤツヤのりんご飴をどうやって割ろうかと、筆者がスプーンでコンコンしてみたり試行錯誤していたら、一緒に行ったお友達が思い切りよくフォークでガンガンと割っていて、びっくり！なるほどーと感心しつつしっかり動画を撮らせてもらいました。
パフェの構成
りんごの飴飾り
うさぎのカルダモンチョコレート
ヨーグルトホワイトチョコレートムース
りんごマリネのフローズンりんご
りんごの赤すぐりコンポートソース
りんごのコンポートシャーベット
マカダミアナッツのクロカン
パイクラムラスク
カルダモンバニラアイス
洋梨のバターソテーシャーベット
ルイボスティーりんごジュレ
りんごの魅力を最大限に生かした珠玉のパフェ。中盤では洋ナシのバターソテーシャーベットなど変化球も挟みつつ、最後はルイボスティーのジュレでさっぱりと食べ終えるという、素晴らしい内容になっていました。
りんご飴の周りに敷かれたザクザクのパイクラムと一緒にカットりんごを食べると、アップルパイのような食感も楽しめてとっても美味しかったです♡
メニュー
「果物専門店」として長い歴史を刻んできた千疋屋さんが誇るフルーツパフェやフルーツサンド。どれもこれも美味しそうでわくわくが止まりません・・。パーラーではありますが、ランチメニューも豊富なんですね。全然知らなかったのでびっくりしました！
私の感想
冷凍、ジュレ、コンポートと様々な形に姿を変えて、りんごの魅力を最大限に引き出した芸術的なパフェ！赤×緑×白のクリスマスカラーで見た目も鮮やかな素敵なパフェは、可愛いだけじゃなくてお味にもこだわっていて深みのある香り豊かなおしゃれスイーツに仕上がっていました♡
りんごスイーツが好きな方・お友達や大切な人と特別な時間を過ごしたい方・一足お先にクリスマスっぽいスイーツをいただきたい方に全力でおすすめしたい一品です(^^♪
うさぎ ★★★★☆
味 ★★★★★
総合 ★★★★★
お店の場所、アクセス
京橋千疋屋パーラーアトレ恵比寿店
東京都渋谷区恵比寿南1-5-5 アトレ恵比寿 ３階
03-5475-8306
10:00~21:00
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